Maître / Maîtresse d'hôtel

Profil Entreprenant · SocialDeux mots sur ce qui motive quelqu’un dans ce métier, pas sur son niveau. D’où ça vient

Le métier

Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable.

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac à Bac+3 en hôtellerie-restauration.

D'après le référentiel ONISEP, reliées à ce métier — pas une recherche par mot-clé.

Les deux traits RIASEC dominants de ce métier.

Le test RIASEC te dit en 8 minutes environ si ce profil te correspond. Faire le test

Animer, coordonner une équipe
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Recruter et intégrer une personne
Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contrôler l'état des stocks
Gérer les stocks
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle