Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration

Le métier

L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration.

Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration
Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité
Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement
Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction
Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement

Les études qui y mènent

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.

Les formations qui y mènent

12 des 15 formations reliées à ce métier.

Le profil qui va avec

Les deux traits RIASEC dominants de ce métier.

Entreprenant
Conventionnel

Le test RIASEC te dit en 8 minutes environ si ce profil te correspond. Faire le test

Compétences

Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
Encourager l'amélioration continue dans les pratiques
Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Evaluer les compétences et les performances du personnel
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
Elaborer des plans de formation adaptés aux besoins du personnel
Favoriser un environnement de travail positif et motivant
Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
Former le personnel aux standards de service
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Optimiser la visibilité des publications sur les réseaux sociaux
Concevoir l'aménagement d'espaces
Gérer l'entretien des équipements et installations
Résoudre les problèmes opérationnels courants
Mettre en place des procédures de sécurité