Barman / Barmaid

Profil Réaliste · SocialDeux mots sur ce qui motive quelqu’un dans ce métier, pas sur son niveau. D’où ça vient

Tension de recrutement: Modérée
Offres: 9 920
Salaire: 1 802 à 2 179 €

Le métier

Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar. Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné

Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène
Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre
Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité
Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée
Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur

Les études qui y mènent

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.

Les formations qui y mènent

D'après le référentiel ONISEP, reliées à ce métier — pas une recherche par mot-clé.

Le profil qui va avec

Les deux traits RIASEC dominants de ce métier.

Réaliste
Social

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Compétences

Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
Préparer les produits nécessaires au service
Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
Repérer les comportements ou situations à risques
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Procéder à l'encaissement
Réaliser la facturation
Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Appliquer les écogestes dans sa pratique