Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration

12 des 22 formations reliées à ce métier.

• BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaireBac+2 · 2 ans · 89 établissements
• BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restaurationBac+2 · 2 ans · 83 établissements
• BTS management en hôtellerie restauration option C management d'unité d'hébergementBac+2 · 2 ans · 64 établissements
• licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restaurationBac+3 · 1 an · 12 établissements
• licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la tableBac+3 · 1 an · 6 établissements
• responsable en gestion d'activité opérationnelleBac+3 · 3 ans · 6 établissements
• directeur d'hôtellerie internationaleBac+5 · 2 ans · 5 établissements
• manager des hébergements touristiquesBac+5 · 2 ans · 5 établissements
• responsable en management opérationnel en hôtellerie internationaleBac+3 · 3 ans · 5 établissements
• diplôme arts culinaires et entrepreneuriat

Les deux traits RIASEC dominants de ce métier.

• Entreprenant
• Conventionnel

Le test RIASEC te dit en 8 minutes environ si ce profil te correspond. Faire le test

• Animer des réunions d'équipe
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Encadrer et coordonner une équipe
• Encadrer son équipe en organisant les délégations et en effectuant les contrôles adaptés
• Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
• Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Favoriser un environnement de travail positif et motivant
• Gérer les ressources humaines
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
• Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure
• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Gérer l'entretien des équipements et installations