Avyzor

Le métier

Le nez compose des arômes, des fragrances destinés à des produits alimentaires, cosmétiques (gels douche, lait pour le corps, etc.) ou de parfumerie et en effectue l'analyse chimique et sensorielle (gustative et olfactive).

Intervient selon les normes de fabrication (toxicité, tolérance, etc.) et les attentes des consommateurs
Peut former aux techniques de dégustation et d'olfaction
Peut organiser des tests d'évaluation sensorielle de produits de consommation

Les études qui y mènent

Ce métier est accessible à partir d'un diplôme de niveau Bac+2, complété par des formations spécifiques dans les secteurs de l'aromatique alimentaire, de la parfumerie, de la cosmétique. La pratique de l'anglais (vocabulaire scientifique) est requise.

Les formations qui y mènent

D'après le référentiel ONISEP, reliées à ce métier — pas une recherche par mot-clé.

Le profil qui va avec

Les deux traits RIASEC dominants de ce métier.

Investigateur
Réaliste

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Compétences

Identifier les besoins spécifiques de différents groupes culturels
Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques
Analyser les indicateurs pertinents sur les tendances et les usages des clients
Collaborer avec des chimistes pour stabiliser les fragrances
Composer des accords harmonieux entre différentes notes aromatiques
Conduire des travaux d'études et de recherche
Mettre en oeuvre des tests sensoriels auprès de panélistes
Procéder à des tests, expérimentations
Réaliser des tests sensoriels pour des produits de consommation
Réaliser une veille technique ou technologique pour anticiper les évolutions
Créer une documentation technique
Adapter les gammes aux attentes clients
Définir la composition d'un produit
Maîtriser les caractéristiques d'un produit ou d'un matériau
Mémoriser des odeurs
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle