diplôme manager dans l'hôtellerie restauration

La certification a été créée le 10 août 2011, pour répondre aux besoins des entreprises du secteur de l’hôtellerie restauration. Pour répondre aux évolutions permanentes du marché de l‘hôtellerie restauration, FERRANDI Paris a adapté sa certification avec l’aide des principaux acteurs du secteur représentant tous les types de structures : palace, établissement de l’industrie hôtelière, hôtel life style, restaurants gastronomiques, bistronomiques. Son objectif est de certifier des cadres qui maîtrisent aussi bien les aspects opérationnels que les composantes managériales, afin d’être créatifs et développeurs d’affaires et ainsi intégrer le monde de l’hôtellerie international à des postes de direction opérationnelle : revenue manager, responsable marketing, food & beverage, évènementiel