mastère spé. manager dirigeant de domaines viticoles

Depuis plus de 30 ans, Bordeaux Sciences Agro propose la certification Manager de domaines viticoles (MS), adossée au cursus Mastère spécialisé créé le 1er septembre 1989. Le renouvellement de sa certification s'inscrit dans un triple contexte: - un fort besoin de repreneurs de domaines viticoles dans un contexte de vieillissement notoire des propriétaires sur le territoire national - la concentration des domaines, l'augmentation de leur taille et l'ouverture de leur capital rendant nécessaires la formation de manager-dirigeant de domaines de haut niveau - la nécessaire prise en compte des transitions agro-écologiques et sociétales dans la stratégie, le pilotage et le management des domaines viticoles. Le manager, dirigeant de domaines viticoles ou d’entreprises du secteur viti-vinicole formé à Bordeaux Sciences Agro, est un professionnel très polyvalent, chargé d’assurer la performance globale, durable et responsable de la ou des entreprise(s) qu’il dirige dans le secteur des vins et spiritueux. Il est chargé de prendre les décisions concernant les orientations et le pilotage de la structure tant dans ses dimensions stratégiques qu’opérationnelles. Dans les entreprises orientées vers la production de vin ou d’eau de vie, les différents enjeux de la filière (adaptations aux risques et changements climatiques, durabilité, transition agro-écologique, automatisation et contrôle numérique des systèmes de production, démarche RSE…) sont en effet autant de sujets transversaux qui impliquent l'ensemble des fonctions de l'entreprise et que le manager dirigeant doit piloter, gérer et manager. Il a pour rôle de préparer l’évolution de son entreprise en suscitant et accompagnant l’innovation, de travailler selon une logique collaborative avec les entreprises et organismes de la filière (organisme de recherche, cluster, chaires, douanes, FranceAgriMer, agro-fournisseurs, chambres agricultures, ODG…) dans une logique d’amélioration de la performance globale. Dans la gestion des projets dont il a la responsabilité, il prend en compte les exigences sociétales, environnementales, politiques (transition agro-écologique) et règlementaires, en définissant et mettant en œuvre une stratégie ayant pour objectifs de limiter les impacts sur l’environnement, de respecter des exigences éthiques aussi bien dans son entreprise que chez ses fournisseurs. Selon son parcours professionnel, il peut exercer dans des structures très variées allant du domaine familial de petite taille à des structures plus grandes sous forme sociétaire. Il peut aussi intégrer des postes de direction dans des structures coopératives, des sociétés de négoce, des entreprises de conseil, des organismes professionnels…